Alkmann im Bootshaus
Russische Usbekische Deutsche
Küche
Hermann-Schneider-Allee 49
76189 Karlsruhe
Pelmeni
Original russische Pelmeni mit einer saftigen Fleischfüllung, handgemacht und schmeckt einfach köstlich, wie bei Oma im Dorf.
wahlweise mit
Rind- und Schweinefleisch 11,00
oder
Rind- und Putenfleisch 11,50
extra große Portion 19,99
Wareniki
Original russische Wareniki mit einer saftigen Kartoffelfüllung, handgemacht und sehr lecker, wie bei Mama.
11,50
Wareniki mit Speck und Schmalz
Original russische Wareniki mit einer saftigen Kartoffelfüllung, handgemacht und sehr lecker, wie bei Mama.
14,50
Ein Dip wird wärmstens empfohlen, am besten Schmand
Adjika scharf 2,00
Aioli Knoblauch-Dip 2,00
mit Ketchup 1,50
Mayonnaise 2,00
Schmand 2,00
Dips
Blini Rind- und Schweinefleisch (3 Stück)
handgemachte, gerollte Pfannkuchen mit Rind- und Schweinefleisch
7,00
Blini mit Hähnchenfleisch und Pilzen (3 Stück)
handgemachte, gerollte Pfannkuchen mit Rind- und Schweinefleisch
7,00
Blini Süß (3 Stück)
7,00
dazu wird ein süßer Dip empfohlen
Wahl aus:
mit Sguschönka
Sguschönka-Schmand
russischer Schmand
2,00
Blini mit Quark
Zutaten. Weizenmehl, Milch, Öl, Zucker, Salz, Eier, Quark, Speisestärke, Vanille
7,00
dazu wird ein süßer Dip empfohlen
Wahl aus:
mit Sguschönka
Sguschönka-Schmand
russischer Schmand
2,00
Blini Süß gefüllt mit Apfel und Zimt
(3 Stück)
7,00
dazu wird ein süßer Dip empfohlen
Wahl aus:
mit Sguschönka
Sguschönka-Schmand
russischer Schmand
2,00
Tschebureki
(A)
Hausgemacht, frittiert gefüllt mit Hackfleisch gemischt Käse und Zwiebeln
6,00
Schaschlik Schwein oder Pute
Traumhaft Marniertes Fleisch nach usbekischem Geheimrezept auf Holzkohle gegrillt
15,00
Adjika oder Knoblauch Dip ist eine Empfehlung des Hauses eventuell ein Salat Ihrer Wahl
Originale auf russische Art zubereitete Golubzi mit gemischtem Hackfleisch Rind & Schwein eingewickelt in große Kohlblätter. Mit in Golubzi Sauce gekochten Kartoffeln als Beilage.
Preis 15,00
Ein Dip wird wärmstens empfohlen, am besten Schmand
oder mit
Adjika scharf 2,00 €
Aioli Knoblauch-Dip 2,00 €
Ketchup 1,50 €
mit russischer Mayonnaise 2,00 €
mit russischem Schmand 2,00 €
Borschtsch
Ein Russisches Original nach einem geheimen Familienrezept gekocht, mit Schweinefleisch, Kohl, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatenpaste, Rote Beete und ausgewogen mit Kräutern und Gewürzen verfeinert. Sehr lange gekocht, damit das Fleisch schön zart ist. Eine Empfehlung des Hauses, wird nur angeboten, wenn es frisch gekocht wird. Sehr lecker ist Schmand dazu, den gibt es gratis, eine himmlische Kombination.
9,50 €
Hühnersuppe wie bei Oma
Frisch gekochte Hühnersuppe mit Hähnchenfleisch, Kartoffeln, Karotten, frischer Dill nach Omas Geheimrezept.
Preis 9,00 €
Kotleti aus Hähnchenbrustfilet
Fleischtoertchen aus feinem Hähnchenbrustfilet, aus Olgas uraltem Familienkochbuch. Ferfeinert mit Knoblauch, Kräutern, Gewürzen und dazu gibt es Reis mit auserwaehltem Gemüse als Beilage.
Preis 15 €
Salate
Olivye Salat
Nach Mamas Geheimrezept mit gekochten Kartoffeln, sauren Gurken, Wurst, gekochten Karotten, gekochten Eiern, Erbsen, Mayonnaise, Salz, und Pfeffer.
Preis 10,00
Koreanischer Karottensalat
mit Karotten, Knoblauch, Gewürzen, Essig, Pflanzenöl, Sesam, Kochsalz und Zucker verfeinert
Preis 7,50
Morskaja Kapusta
Meeralgensalat mit Paprika Knoblauch Essig, Pflanzenöl, und stimmig mit Meersalz gewürzt.
Preis 7,50 €
Babuschkin Dorfsalat
mit Öl oder Schmanddressing
Ein sommerlicher Salat, original wie bei Babuschka Katja im Dorf mit besonders schmackhaften Pinktomaten aus Bulgarien, roten Zwiebeln, Gurken und Dill, frisch vom Bauernhof, abgeschmeckt mit Meersalz und Öl oder Schmandressing.
Preis 7,50 €
Kimchi nach koreanischer Art leicht scharf.
Preis 7,50 €
Dips & Saucen
Adjika scharf 2,00 €
Aioli Knoblauch-Dip 2,00 €
russischer Schmand 2,00 €
russische Mayonnaise 2,00 €
Ketchup 1,50 €
Sguschönka 2,00 €
Sguschönka-Schmand 2,00 €
Allergene:
A) glutenhaltig
B) enthält Krebstiere
C) enthält Eier
D) enthält Fisch,
E) enthält Erdnüsse
F) enthält Soja
G) enthält Milch
H) enthält Schalenfrüchte
I) enthält Sellerie
J) enthält Senf
K) enthält Sesamsamen
L) enthält Schwefeldioxid/ Sulfite
M) enthält Lupinen
N) enthält Weichtiere
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) gewachst
8) mit Süßungsmittel
9) Aspartam- Phenylalaninquelle
10) mit Phosphat
11) coffeinhaltig
12) chininhaltig
*alle Angaben bei Speisen und Getränke
